Top articles

• Hambuger de poulet aux herbes

  03 mai 2013 ( #Tartes salées - pains - fougasses )

  En parcourant le blog de Chef Nini j’ai trouvé de beaux hamburgers parfumés . Un délice. J’ai réalisé également sa recette des buns à hamburger maison bien meilleurs que ceux du commerce. Les proportions pour les galettes sont doublées pour 4 personnes....

• Le pain perdu

  28 février 2010 ( #Biscuits )

  Quand il me reste du pain rassis, je fais du pain perdu, mes enfants et mon mari en raffolent donc au bout de quelques minutes plus rien !!! Une recette idéale pour le p’tit dej. Vous pouvez la réaliser avec des tranches de brioche accompagnées avec des...

• Churros

  16 août 2010 ( #Biscuits )

  Pendant nos vacances je lisais quelques recettes "Femme actuelle", donc je suis tombé sur celle-ci et je me suis dit que j’allais la faire pour la première fois. Sans difficultés !!! Ah oui juste une séance de musculation en pressant sur la poignée ;D....

• Canelés

  20 octobre 2010 ( #Biscuits )

  Ces canelés parfumés rhum et vanille sont croustillants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur. Préparez la pâte la veille si possible pour la réussite. Je les ai faits dans un moule différent pour changer un peu de ceux que l’on voit habituellement....

• Galettes St Michel

  01 février 2011 ( #Biscuits )

  De délicieuses galettes au beurre salé bien fondantes que mes gourmands apprécient beaucoup. Elles n’ont pas fait long feu !!! Ingrédients pour 40 galettes : 300 g de farine, 2 œufs, 2 jaunes d'œuf pour dorer, 160 g de sucre semoule, 170 g de beurre 1/2...

• Macarons à la noix de coco et aux amandes

  21 février 2011 ( #Biscuits )

  C’est la première fois que je réalise de délicieux macarons bien garnis. La prochaine fois je les ferai plus esthétique !!! Pas évident Ingrédients pour 16 macarons : 3 blancs d’œufs, 55 g de sucre en poudre, ½ cuillère à café d’essence de noix de coco,...

• Cookies aux Smarties

  08 février 2011 ( #Biscuits )

  Dimanche après-midi, j’ai réalisé de bons cookies aux Smarties pour les enfants. Ils se sont tous régalés !!! Dommage que les bonbons ont un peu décolorés au four. :( En tout cas ils étaient bien fondants et délicieux. Un goûter très apprécié des P’tits...

• Amaretti

  10 février 2011 ( #Biscuits )

  De délicieux biscuits Italiens croustillants au dessus et bien tendres à l’intérieur. Dégustez-les avec un bon café ou une boule de glace. Ingrédients pour 20 à 30 Amaretti : 200 g de poudre d’amandes, 200 g de sucre roux (pour moi), 2 blancs d’œufs,...

• Panna cotta au chocolat de Manon

  13 novembre 2010 ( #Entremets )

  Ma petite Manon, avait envie de faire un petit dessert pour nous faire plaisir donc je lui ai trouvé cette jolie recette. Elle était toute fière de la réaliser et sans difficultés. Je lui ai préparé tous les ingrédients pour la crème chocolat. Je n’ai...

• Bûches aux deux chocolats et Grand-Marnier

  25 décembre 2010 ( #Entremets )

  Cette bûche est un peu longue à réaliser je vous conseille de la faire la veille car il y a pas mal d’attente. J’ai réalisé des petits chocolats décorés de feuilles de transfert que je trouve sympa. Ingrédients pour 6 personnes : Pour la génoise : 100...

• panna cotta à la vanille

  27 décembre 2010 ( #Entremets )

  Un joli dessert léger et très apprécié…. Simple et rapide à réaliser. Un délice pour le palais me dit mon mari. Faites-vous plaisir. Ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de crème fraîche non allégée, 70 g de sucre, 1 gousse de vanille, 2 feuilles et demie...

• Stylish blogger award

  05 mai 2011 ( #Entremets )

  Colinette et Cathy m'ont décerné ce prix « merci mes copinautes » ça me touche beaucoup ! Et à mon tour je dois afficher le logo du stylish bloggeur award, Publier le lien des deux personnes qui ont pensé à moi, Mettre le lien vers la personne qui vous...

• Pâte à spéculoos maison

  07 mai 2010 ( #Fiandises - pâte à tartiner )

  Ayant visité le blog « Mon p’tit atelier culinaire » donné par ma conseillère, je suis tombé sur cette recette facile et rapide à réaliser. Une pâte à tartiner maison afin de l'utiliser pour des viennoiseries ou pour accompagner vos desserts. Bien meilleure...

• Truffes au chocolat noir

  11 décembre 2010 ( #Fiandises - pâte à tartiner )

  Voici une recette très simple et rapide à réaliser pour les fêtes de Noël !!! Elles sont délicieuses et fondantes. J’ai doublé les proportions car il n’y en avait pas assez pour tout le monde !!! Elles sont parties comme des petits pains !!! Bientôt je...

• Confiture de lait

  19 mars 2011 ( #Fiandises - pâte à tartiner )

  Bon aller je reconnais avoir fait la fainéante ce coup-ci !!! Tout çà pour réaliser cette recette ultra rapide que je voulais tester et goûter !!! Mais bon j’avoue que je n’en raffole pas !!! Convient pour garnir des crêpes. Ingrédients : 1 boîte de lait...

• Porc au caramel

  22 novembre 2010 ( #Recettes asiatiques )

  Le porc au caramel est l’un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne que je réalise lorsque je fais des nems !!! J’aime beaucoup cette recette pour son côté sucrée salée. Personnellement je rajoute de la coriandre fraîche pour donner plus...

• Riz cantonnais

  20 janvier 2011 ( #Recettes asiatiques )

  Il vous reste du riz !!! Alors je vous propose une recette qui plaira certainement à beaucoup de monde. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 250 g de riz thaï, (Fait la veille), 50 g de petites crevettes fraîches décortiquées, 50 g de lardons fumés (ou...

• Porc à l’aigre-doux

  04 mars 2012 ( #Recettes asiatiques )

  Exotique, délicieux, croquant à la fois, ce plat est toujours apprécié par les amateurs du sucré-salé. Un bonheur. D’après le livre cuisine au wok de chez Hachette. Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de filet de porc, 1 blanc d’œuf, 4 cuillères à café...

• Nems de poulet

  17 avril 2012 ( #Recettes asiatiques )

  Dégustez-les bien chauds entourés de feuilles de laitue et de la menthe. Régalez-vous. Ingrédients pour 4 personnes : Galettes de riz, 200 g d’escalopes de poulet, 120 g de vermicelles de soja coupés, 1 carotte, 20 g de champignons noirs séchés émincés,...

• Nems aux crevettes

  17 novembre 2010 ( #Recettes asiatiques )

  Il existe tout un tas de recettes différentes pour faire des nems. Celle que je vous propose est simple mais demande un peu de temps. En tout cas ils n’ont pas le temps de refroidir. Ingrédients pour plus de 60 nems : 750g de viande de porc (échine ou...

• Salade asiatique aux crevettes et poulet

  13 juin 2012 ( #Recettes asiatiques )

  Une jolie salade délicieusement rafraîchissante et parfumée qui accompagnera vos recettes asiatiques. A servir bien frais. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g crevettes cuites décortiquées, Feuilles de salade verte ciselées, 2 blancs de poulet coupés...

• Beignets de crevettes

  04 septembre 2010 ( #Recettes asiatiques )

  Très facile et rapide à réaliser tout ce qui faut pour faire un apéro accompagné d’une sauce aigre douce. Je peux vous dire que ces beignets ne durent pas longtemps. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de crevettes, 150 g de farine, 50 g de maïzena,...

• Rouleaux de printemps

  24 juin 2012 ( #Recettes asiatiques )

  .De délicieux rouleaux printaniers parfumés et frais, qui feront le plaisir de vos convives. Une recette idéale pour un repas bien léger. Ingrédients pour 6 personnes : 6 galettes de riz, 1 paquet de vermicelles de riz coupé en deux, Champignons noirs...

• Coppa maison

  10 octobre 2010 ( #Charcuterie )

  Cette recettes est identique à celle du magret de canard séché, facile à réaliser soi-même mais qui demande de l’attente alors soyez patient. Croyez-moi cela en vaut la peine. La coppa maison ne contient aucun conservateur et additif, c’est une recette...

• Terrine de porc fumé au pineau des Charentes

  06 octobre 2012 ( #Charcuterie )

  Habituellement, je réalise des pâtés de campagne aux quatre épices dans des bocaux que je stérilise. Pour la première fois j’ai testé cette délicieuse terrine, et je suis plutôt satisfaite du résultat. Très parfumée elle se déguste avec une salade ou...